Baccalà, ceci neri, peperone crusco e olio nuovo 13€
calice di abbinamento:Ribolla Gialla 6€
Lumache alla bourguignonne 14€
calice di abbinamento: Rosso di Valtellina 6€
Tartare di salmone con salse di rafano e rape rosse 14€
calice in abbinamento:Fiano 6€
Fegato grasso d'oca in torcione con pan brioches, mostarda di pere 16€
calice in abbinamento: Torcolato 7€
Insalata di zucca, rucola, mirtilli rossi, noci e stilton 13€
Calice in abbinamento:Verdicchio dei Castelli di Jesi 6€
Primi
"Lobster mac and cheese" pasta gratinata con astice, besciamella e asiago 20€
calice in abbinamento:Fiano 6€
Ravioli di pizzoccheri con crema di patate viola 13€
calice in abbinamento:Sangiovese 6€
Gnocchi di patate con funghi pioppini e coda di manzo 13€
calice in abbinamento:Nebbiolo 6€
Riso carnaroli con zucca e taleggio 13€
calice in abbinamento:Valpolicella Superiore 6€
Secondi
Filetto di branzino con patate, carciofi e emulsione di olio nuovo e finocchietto 24€
con calice di abbinamento:Fiano 6€
Filetto di manzo con tortino di patate,erbette e salsa al vino rosso 24€
con calice in abbinamento: Nebbiolo 6€
Battuta di manzo piemontese con cetrioli e cipolle in agrodolce 19€
calice in abbinamento:Valpolicella Superiore 6€
Il "nostro bacon cheeseburger" di carne piemontese 16€
abbinamento: Birra da 33cl. 7€
Filetto salmone leggermente affumicato da noi con crema di patete e erbette a vapore 24€
calice in abbinamento:Latimis 6€
Girandola di formaggi con le conserve e la frutta 18€
calice in abbinamento: Torcolato 7€
Maiale sfilacciato con cavolo rosso, mela e miso 22€
calice in abbinamento: Sangiovese 6€
Salumi
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi ( R. Migliorati ) 16€
Selezione di salumi classici ( R. Migliorati )13€
Mortadella artigianale con pistacchi ( R. Migliorati) 13€
Culaccia 24 mesi (Rossi) 18€
I formaggi
serviti con le nostre confetture e noci carmellate
Selezione di 5 formaggi 13€
Parmigiano reggiano di Sola Bruna 9€
I nostri dolci
Tortino al cioccolato con dulce de leche 7€
calice in abbinamento: Porto 7€
Tortino di mandorle e mele con gelato alla crema 7€
calice in abbinamento:Malvasia 7€
Il nostro cappuccino semifreddo al caffè con zabaione 7€
con calice in abbinamento: Barolo Chinato 7€
Fagottino di ricotta e fichi con crema inglese7€
calice in abbinamento: Solalto 7€
Cremoso alla gianduia, brownie e coroccante di nocciole7€
con calice in abbinamento: Kabir 7€
Tris di sorbetti di nostra produzione 6€
Coperto:2€
Richiedi al personale di sala per menu allergeni.