Baccalà cotto a bassa temperatura con ceci neri e peperone crusco 13€
calice di abbinamento: Sauvignon 6€
Quiche di finferli e tartufo nero con fonduta di parmigiano 13€
calice di abbinamento:Montepulciano d'Abruzzo 6€
Tartare di ricciola e mela verde con salsa di rafano15€
calice in abbinamento:Soave6€
Fegato grasso d'oca in torcione con pan brioches, mostarda di ananas 16€
calice in abbinamento: Sauternes 7€
Crostatina di cipolla caramellata con formaggio fresco di capra 13€
Calice in abbinamento:Ribolla Gialla 6€
Primi
Tagliatelle di pasta fresca con funghi porcini 16€
calice in abbinamento:Nebbiolo 6€
Ravioli di pizzoccheri con crema di patate viola13€
calice in abbinamento:Montepulciano d'Abruzzo 6€
Caserecci di pasta fresca con gamberi, pistacchi e ricotta 13€
calice in abbinamento:Ribolla Gialla 6€
Riso carnaroli con zucca e taleggio 13€
calice in abbinamento:Carmenere, Merlot 6€
Secondi
Filetto di salmone leggermente affumicato con crema di patate e erbette 24€
con calice di abbinamento:Ribolla Gialla 6€
Filetto di manzo con tortino di patate,erbette e salsa al vino rosso 24€
con calice in abbinamento:Nebbiolo 6€
Battuta di manzo piemontese con cetrioli e cipolle in agrodolce 19€
calice in abbinamento:Montepulcianod'Abruzzo 6€
Il "nostro bacon cheeseburger" di carne piemontese 16€
abbinamento: Birra da 33cl. 7€
Filetto di branzino cotto in padella con patate, carciofi e emulsione di olio nuovo e finocchietto 24€
calice in abbinamento:Sauvignon 6€
Girandola di formaggi con le conserve e la frutta 19€
calice in abbinamento:Sauternes 7€
Maiale sfilacciato con cavolo rosso e salsa di miso 22€
calice in abbinamento:Carmenere, Merlot 6€
Salumi
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi ( R. Migliorati ) 17€
Selezione di salumi classici ( R. Migliorati )14€
Mortadella artigianale con pistacchi ( R. Migliorati) 13€
I formaggi
serviti con le nostre confetture e noci carmellate
Selezione di 5 formaggi 14€
Parmigiano reggiano di Sola Bruna 9€
I nostri dolci
Fagottino ripieno di ricotta e fichi con crema inglese 7€
calice in abbinamento: Verduzzo 7€
Tortino al cioccolato con dulche de leche 7€
calice in abbinamento:Sherry 7€
Il nostro cappuccino semifreddo al caffè con zabaione 7€
con calice in abbinamento: Barolo Chinato 7€
Tortino di cachi con sorbetto al caco e salsa al cioccolato bianco7€
calice in abbinamento: Verduzzo 7€
Tris di sorbetti di nostra produzione 6€
Coperto:3€
Richiedi al personale di sala per menu allergeni.