Involtini di gamberi con salsa di pomodoro in agrodolce 13€
calice di abbinamento: Vermentino 6€
Crostatina di cipolla caramellata con formaggio fresco dsi capra 13€
calice di abbinamento:Falanghina del Molise 6€
Tacos di tartare di tonno del mediterraneo con avocado, lime e spicy mayo 16€
calice in abbinamento:Arneis 6€
Fegato grasso d'oca in torcione con pan brioches, mostarda di ananas 16€
calice in abbinamento: Sauternes 7€
Panino di Pastrami fatto da noi con pane di segale, crauti. mela verde e senape 14€
Calice in abbinamento:Vermentino6€
Primi
Ri-Quadro" pastificio Verrigni con il nostro tonno sott'olio, salsa di pomodoro, olive e capperi 13€
calice in abbinamento:Arneis 6€
Ravioli di borraggine con burro, salvia e noci caramellate13€
calice in abbinamento:Valpolicella Classico6€
Gnocchetti sardi di grano arso con pesce spada, pesto e pomodorini 13€
calice in abbinamento:Falanghina6€
Riso carnaroli con asparagi e formaggio fresco di capra 13€
calice in abbinamento:Vermentino 6€
Secondi
Filetto di ricciola cotto a vapore con crema di carote e agretti 24€
con calice di abbinamento:Falanghina 6€
Filetto di manzo con tortino di patate,erbette e salsa al vino rosso 24€
con calice in abbinamento:Valpolicella Classico 6€
Battuta di manzo piemontese con cetrioli e cipolle in agrodolce 20€
calice in abbinamento:Groppello, Sangiovese, Barbera, Marzemino 6€
Il "nostro bacon cheeseburger" di carne piemontese 18€
abbinamento: Birra da 33cl. 7€
Tonno appena scottato con crema di melanzane e emulsione di pomodoro giallo datterino 24€
calice in abbinamento:Vermentino 6€
Girandola di formaggi con le conserve e la frutta 19€
calice in abbinamento:Sauternes 7€
Galletto cotto alla piastra con patate schiacciate e salsa verde 22€
calice in abbinamento:Aglianico 6€
Salumi
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi ( R. Migliorati ) 18€
Selezione di salumi classici ( R. Migliorati )14€
Mortadella artigianale con pistacchi ( R. Migliorati) 13€
Culaccia 24 Mesi (Rossi) 20€
I formaggi
serviti con le nostre confetture e noci carmellate
Selezione di 5 formaggi 14€
Parmigiano reggiano di Montagna 24 mesi 9€
I nostri dolci
Bignè ripieno di gelato con salsa al cioccolato 8€
calice in abbinamento: Verduzzo 7€
Tortino al cioccolato con dulche de leche 8€
calice in abbinamento:Sherry 7€
Il nostro cappuccino semifreddo al caffè con zabaione 8€
con calice in abbinamento: Barolo Chinato 7€
Tortino di ciliegie con panna montata 8€
calice in abbinamento: Verduzzo 7€
Tris di sorbetti di nostra produzione 6€
Coperto:3€
Richiedi al personale di sala per menu allergeni.